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ふんわりオムレツ☆きのこソース☆
by きらきらママ
おうちにあるもので、洋食屋さんみたいなオムレツが食べられます(^∇^)
コツ、ポイント
フライパンに卵を入れたとき、菜箸で手早く混ぜながら成形すると、ふんわりしたオムレツになります。
材料
(2~3人前)
卵
3個
しめじ
1/2パック
牛乳
大さじ5
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ1
○牛乳
大さじ1
○マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
きのこ好きの娘に色々なきのこ料理を作っていてできました。
1.
-オムレツ- 卵をよくときほぐし、○の牛乳・マヨ、塩コショウも加えてよく混ぜる。フライパンを熱し、卵を3~4回に分けながら入れ、そのつど菜箸でかき混ぜて半月型にして取り出す。
2.
-きのこソース- フライパンにバターをいれ、溶けたらしめじを加え塩コショウする。小麦粉を加えて少し炒めたら、牛乳を少量ずつ加える。
3.
1のオムレツの上に2のきのこソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/503833
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