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めんつゆで簡単きゅうりとモズク
by ぷくぷく11510
酢の物がうまく作れないと言った若い方にこの方法を伝えたら喜んでくれました。
コツ、ポイント
塩漬けのモズクは何度か水に浸して塩気を除きます。 めんつゆを酢に入れるだけでまろやかになります。 やや甘めにしたいのでみりん入れましたが、みりんはなくてもいいです。
材料
(2人分)
もずく
30g
きゅうり
1本
めんつゆ(濃縮2倍)
大匙1
酢
50CC
みりん
大匙1
このレシピの生い立ち
めんつゆは万能調味料です。酢と合わせてもとってもおいしいです。 もずく酢は作り置きもできます。冷蔵庫で保管し2,3日のうちに食べきります。
1.
モズクの塩分をとります。水に10分ほど浸して洗い、また水を入れて浸し、を3度します。
2.
塩が抜けたらざるに上げます
3.
きゅうりはスライスします
4.
めんつゆ、酢、みりんを用意します。
5.
混ぜ合わせます。
6.
きゅうりとモズクを入れてしばらく置いて、きゅうりがしんなりしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5038412
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