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トマトとナスの包みあげ
by JA魚沼うんめぇ
トマトとナスがチーズと相性バッチリ!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
なす
1個
カルビタトマト
2個
青じそ
10枚
スライスチーズ
4枚
ぎょうざの皮(大判)
16枚
A 小麦粉
大さじ1
A 水
大さじ2
B みそ
40g
B 酒
15g
B 豆板醤またはコチュジャン
少々
B さとう
15g
B 白ごま(いり)
適量
このレシピの生い立ち
今まで広報誌に掲載したJA十日町 食育サポーター考案の美味しいレシピです! 野菜をふんだんに使ったアイデアレシピがいっぱいです!
1.
Bの材料をすべて鍋に入れる。
2.
鍋を弱火にかけながら練り混ぜ、アルコール分をとばし、みそソースを作る。
3.
なすは粗めの千切りにし、塩水につけ、ペーパータオルで水気をとる。
4.
カルビタトマトはへたを取り8等分、青じそは縦半分に切り、ペーパータオルで水気をとる。スライスチーズは4等分に切る。
5.
小さめのボールにAを入れて溶いておく。
6.
ぎょうざの皮に、青じそ・チーズ・トマト・②のみそ・ナスの順に重ね⑤を上半分の縁にぬりぎょうざのように包む。
7.
180℃の油でカラッと揚げてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5038487
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