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離乳食後期〜里芋と鶏胸肉の出汁煮
by rururu28
とろとろで小さな子も食べやすいです。だし汁だけの優しい味です
コツ、ポイント
だし汁はお湯200ccに鰹節3gくらいをティーパックに入れて数分間おき、鰹節を取り出します。材料がひたひたになるくらいの量で。残っただし汁は小分けで冷凍すれば離乳食に使えます。離乳食の進みに合わせて醤油数滴入れてもいいと思います。
材料
(15g×9食)
里芋
3〜4個
鶏胸挽肉
30gくらい
しめじ(又はしいたけ)
20gくらい
だし汁
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
簡単にレンチンするだけで出せるメニューをストックしておきたかったので。
1.
里芋をレンチンして0.5〜1センチ角に切る(今回は冷凍を使用してます。生なら切るだけで。)
2.
しめじを小さく切る
3.
だし汁を温める
4.
少し温まってきたら鶏胸挽肉を入れてほぐしながら火を通す。(沸騰してからだと挽肉がほぐれにくいので)アクを取る
5.
里芋としめじも入れて煮る
6.
火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける
https://cookpad.com/recipe/5038880
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