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野菜ドレッシング☆鶏肉の野菜ソースがけ
by 南伊勢町
このソースは、野菜をたっぷり使ったソースで、さわやかな味わいです。冷しゃぶやムニエルなど、いろいろな料理に使えます。
材料
(4人分(1人分303kcal))
鶏むね肉
2枚
塩コショウ
適量
■
A
トマト
大1/2個
にんじん
小1本
玉ねぎ
1/8個
青じそ
5枚
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
酢
大さじ2
オリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。
1.
下処理をする。 ▼鶏肉の皮側にフォークで穴を開け、塩コショウを振る。 ▼レタス・きゅうり・青じそを千切りにする
2.
▼トマト・にんじん・玉ねぎをすりおろす
3.
フライパンを火にかけ、鶏肉の皮面を下にして焼く。
4.
焼き目が付いたら、鶏肉を裏返し、弱火にしてじっくり焼く。焼けたら取り出して冷ましておく。
5.
Aの食材をすべて混ぜ合わせてドレッシングを作る。鶏肉を1cm幅に切り、ドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/5039078
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