文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラ白菜ロール
by ゆーこおばちゃん
豚バラと白菜があったので検索して作りました。 本当に簡単なの~。アイデア次第で色々アレンジしてみてね。
コツ、ポイント
しょうこ1818さんのおっしゃるように、すごく灰汁が出ます。これでもかとすくった方がきれいな仕上がりになるようです。一旦冷まして脂肪をすくえば、さらにあっさりとするかもしれませんね。
材料
(4~5人)
豚バラ肉
12枚
白菜
12枚
ジャガイモ
2個
人参
1本
コンソメ
2個
お酒
大さじ3
カレー粉
大さじ1
塩コショウ
適量
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
しょうこ1818さんのレシピを参考にさせて頂きました。牛乳は入れ忘れただけですが、あっさりと美味しかったです。仕上げに、黒胡椒をふりかけるとアクセントになりました。
1.
白菜をゆでてしんなりさせ、軽く絞ります。広げた白菜と豚バラを重ね、巻いたら楊枝で留めます。
2.
土鍋に並べ、大降りに切ったジャガイモと人参の輪切りも入れ、ひたひたになるまで水を入れます。
3.
酒を加えて煮立て、灰汁をすくいます。
4.
カレー粉を混ぜてから、後は土鍋の保温力に任せて30分ほど置いておきます。 温めなおした時に塩コショウで味を調え、出来上がり。 お好みで黒胡椒をかけます。
https://cookpad.com/recipe/503979
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.