ふわふわたまごとかにかまあんがブロッコリーにからまって、いくらでも食べられる~♡
コツ、ポイント
たまごに水溶き片栗粉をいれることによって、たまごがふんわりとできます。
1.
ブロッコリーを小房にわけ、硬めにゆでる。かにかまは、割いておく。
2.
なべに水とウェイパーをいれて火に掛け、スープを作る。(味をみて足りなければ塩・しょうゆでととのえてください)
3.
スープを温めているあいだに、水溶き片栗粉を作る。片栗粉大1に対して、水(分量外)大2。 あと、たまごを割りほぐし、水溶き片栗粉を大1くらいいれておく。
4.
スープが温まったら、。溶きたまごをまわしいれ、自然に浮いてくるまで触らない。たまごに火が通ったら続いてかにかま・ブロッコリーをいれる。
5.
ブロッコリーがあたたまったら、残りの水溶き片栗粉を少しずついれて、お好みのとろみをつけてできあがり。
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