文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和?洋?甘辛ソースのチキンソテー
by ヒメタ
和風なような、洋風のような…そんな甘辛味です。鶏肉のソテー以外にも、白身魚や豚肉、フライドポテトにも合うソースです◎
コツ、ポイント
玉ねぎをレンジで加熱することで、ソースの甘味が増します。
材料
(2人分くらい)
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/4個
塩コショウ
適量
*醤油・酒
各大さじ2
砂糖・みりん・ケチャップ
各大さじ1
おろしにんにく
1/2カケ分
このレシピの生い立ち
この手のソース、我が家では良く使われてます^^;いろんな食材に合うので、おもてなしにも使えますよ。
1.
玉ねぎは薄切りにします。耐熱皿に入れてラップをし、レンジで1分30秒加熱します。
2.
鶏もも肉は、厚い部分に切込みを入れて厚さを均等にし、火が通りやすいようにします。両面に塩コショウを振ります。
3.
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から焼きます。裏返して両面を、焦げ色が付くまで焼きます。
4.
一端鶏肉を取り出します。
5.
そのままのフライパンに、①の玉ねぎを入れて軽く炒めます。*の調味料を加えてしばらく火を通し、鶏肉を戻して煮絡めます。
6.
鶏肉を切り分け、⑤の余りを乗せましょう。
https://cookpad.com/recipe/504013
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.