コツ、ポイント
大人は黒胡椒は多めが美味しいです。
ふきのとうは大きいままオイル和えにして、調理直前に刻むと色がきれいに残ります。
このレシピの生い立ち
ふきのとうの新しい食べ方を探して
2.
ふきのとうを氷水につけて色止めをする。
手で握って水気を絞る。
3.
ふきのとうをオリーブオイル適量、塩胡椒で和える。このまま保存しても。
4.
鍋に牛乳200cc.ご飯茶碗一杯分、コンソメ小さじ一杯を入れて火にかける。粉チーズを大さじ一杯加え、混ぜながら加熱。
5.
水気がなくなったら粗く刻んだふきのとうを加え、馴染んだら完成。
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