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美味しくて身体に嬉しい☆酢玉ねぎ炒飯
by ひろママ✴︎
酢玉ねぎを主食に取り入れて手軽に☆炒めるので酸味も和らぎ食べ易い!シャキシャキ酢玉ねぎがアクセント♫
コツ、ポイント
全て量はお好みですが、今回私が作った分量を載せています。魚肉ソーセージの他に家にあるお好きな具材でどうぞ♫
材料
(1人前)
ご飯
お茶碗一杯分
酢玉ねぎ
大さじ2杯程度
魚肉ソーセージ(ハムやベーコンでも)
適量
・卵
1個
・サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩胡椒
少々
醤油
少々
万能ネギの小口切り
あれば適量
このレシピの生い立ち
酢玉ねぎはパンと合うのでよく一緒に食べてましたが、もしかしたらご飯にも合うかも⁉︎とチャーハンに入れてみたら美味しかった(笑)
1.
材料を用意。酢玉ねぎは汁気を切っておいてください。今回太い魚肉ソーセージ約半分を使いました。
2.
魚肉ソーセージを細かく切る。
3.
フライパンを熱し、サラダ油大さじ1で卵を炒める。炒り卵を作って一旦取り出しておく。
4.
フライパンにごま油を入れ、ご飯を炒める。冷やご飯の場合はあらかじめレンジで少し温めておいてください。
5.
ご飯がパラッとしたら、魚肉ソーセージと酢玉ねぎを入れて炒める。
6.
炒まったら、塩胡椒をし、鍋肌から醤油をまわし入れよく炒める。
7.
炒めておいた炒り卵も加えて全体をサッと炒める。
8.
味をみて味が薄ければ塩胡椒で調整して完成。お皿に盛り、あれば彩りでネギを。
9.
酢玉ねぎは、☆Rokko☆さんのレシピの酢玉ねぎID:3555003を使用しています♫
https://cookpad.com/recipe/5040293
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