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辛ラーメンの玉子あんかけ
by みうばぁ
辛ラーメンを焼いて、玉子とじのあんかけでまとめてみました。
コツ、ポイント
具は、たまたま残っていたものを使ったので、こだわらずにお好きな物を使って下さい。
材料
(1人分)
辛ラーメン
1袋
炒め用油
適量
もやしミックス
50g
水
200ml
卵
1個
水溶き片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
私にはスープが辛すぎたので、玉子あんかけにしてみました。
1.
麺は表示通り茹で、水気を切っておく。
2.
1を好みのパリパリ具合になるまで焼き、器に盛っておく。
3.
もやしミックスを炒め、水とかやくを入れる。
4.
3が沸騰したら、スープで好みの味に調えて、卵でとじる。
5.
4の卵が好みに固まったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/5040568
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