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時間のない日に☆簡単ささみ丼
by ちーはる
2009.6.14話題入り☆ささみを甘辛く焼いて、ご飯に乗せるだけ!柔らかいささみと海苔の香りが、温かいご飯に合います♪
コツ、ポイント
ピーマンやネギを一緒に炒めて添えても。 最後にささみをほぐすのが面倒だったら、丸ごと乗せちゃってもいいかもしれません♪ お弁当にも合いますよ☆
材料
(3~4人分)
鶏ささみ
7本(330g)
塩
適宜
こしょう
少々
小麦粉
適宜
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
海苔
適宜
ゴマ
適宜
大葉
あれば彩りに
サラダ油
適量
ご飯
お好きな量
このレシピの生い立ち
実家で出てきた丼です。とにかく簡単なので、定期的に登場します。
1.
ささみに筋があれば取り、厚いところは開いて厚みを均一にする。 塩こしょうする。
2.
小麦粉を薄くまぶしつける。 ★の調味料をあわせておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、ささみを焼く。
4.
ほどよく焼き色がついたら裏返して焼く。 (火が通りにくい場合は、酒少々をふってフタをして弱火で蒸し焼きにしても)
5.
2で合わせておいた★の調味料を入れ、フライパンを揺すりながら調味料をからめる。
6.
つやよく仕上がったら、ささみを取り出し、食べやすい大きさにほぐす。ご飯に乗せて、フライパンに残ったタレをかける。海苔・ゴマ・大葉(写真にはありませんがオススメ!)などをお好みでトッピングして出来上がり☆
7.
2009年6月14日に話題入りさせていただきました☆ ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/504059
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