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シンプル☆蕎麦サラダ
by shimaru
麺つゆベースのさっぱり味のシンプルな蕎麦サラダ☆お好きな生野菜をたっぷりどうぞ♪
コツ、ポイント
ゆでたそばはくっつきやすいので、まずドレッシングで和えてしまいます。ただ、すぐ食べないのであれば、野菜から水分が出てしまうので、最後にかけるか、ドレッシングの一部で蕎麦を和え、残りは食べる直前にかけるのがいいかもしれません。
材料
(1~2人分)
そば
1人分
○めんつゆ(3倍希釈)
大さじ3
○水
大さじ3
○酢
大さじ1
○ごま油
大さじ1
○おろし生姜
少々
○おろしにんにく
少々
キャベツ
1枚
レタス
2枚
きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
赤玉ねぎ
適宜
大葉
適宜
鶏ハム
適宜
わかめ
適宜
いりごま
小さじ1~
海苔
適宜
このレシピの生い立ち
クックパッド編集部が最近注目の蕎麦サラダ。 学生のころ、居酒屋のメニューでよく食べたものを思い出しながら作ってみました。シンプルだけど、さっぱりしていていくらでも食べられそう~☆
1.
キャベツはせん切り、大葉もせん切り、きゅうりはスライス、赤玉ねぎはスライスし、水にさらしてからざるにあげ水気を切る。
2.
レタスは食べやすくちぎる。(レタスと、①の野菜は全部合わせておきました。お好みで) トマトと鶏ハムは食べやすく切る。
3.
○を合わせてドレッシングを作る。
4.
蕎麦をゆで、ゆであがったら冷水にとり、よく洗ってからざるにあげて水けをよく切る。
5.
器にそばを盛り、③をかけさっと和える。 ①②の具&わかめを盛り付けて、いりごまと切った海苔を散らして出来上がり。
6.
野菜・具材はお好みのもので。 大葉や海苔は是非。
7.
お好みでマヨネーズを添えていただいても美味しいです^^
https://cookpad.com/recipe/5040671
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