やや、固めに仕上げています。他のレシピで結びヒモにも使えます
コツ、ポイント
目を離してる間に 焦がしたら大変! 焦がさないように。
このレシピの生い立ち
冷凍保存のかんぴょう が無くなったので‥
1.
干しかんぴょう は 水でジャブジャブ洗う。絡みあわないように一本ずつ軽く結んでおく。10分 水に浸し 水を含ませる
2.
干しかんぴょうを鍋に入れ 水を200cc、●印の合わせ調味料を入れ、最初は強火。沸騰したら中火。水気が少なくなったら弱火
3.
汁気が無くなったら火を止め、そのまま冷ます。かんぴょう巻きに使う時 結びをほどき、丁度良い長さに切りそろえる
4.
残った味付きかんぴょうは 保冷バックに入れ、冷凍保存。
https://cookpad.com/recipe/5041952
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