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紅茶でチーズの燻製
by ぷくぷく11510
紅茶とザラメでチーズを燻製しました。紅茶の香りが良いアクセントです
コツ、ポイント
お気に入りの紅茶の出がらしで簡単に燻製できます。 燻製鍋がなくてもフライパンでできます 日持ちするので作り置きできます。
材料
(8個分)
QBB六甲バター ベビーチーズ(プレーン)
8個120g
紅茶の出がらし
1パック分
ザラメ砂糖
大匙1
このレシピの生い立ち
友人においしい紅茶をいただきました。葉っぱを乾燥させて燻製のチップ代わりにしました
1.
アルミ箔を敷いたところにザラメと紅茶の出がらしを干して乾燥させたものを燻製鍋に入れます。
2.
網の上にもアルミホイルを敷き、チーズを並べます
3.
燻製鍋のふたをして最初3分強火にします
4.
鍋から煙が出てきたら、火を止めてそのまま10分待ちます。
5.
10分後蓋を開けたら、あめ色に変身したチーズ。
6.
蓋を開けてそのまま冷やします。
7.
冷めたらお皿に盛り付けていただきます。
https://cookpad.com/recipe/5042461
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