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じゃがいもと豆苗のサラダ
by Npeso
シャキシャキ歯ごたえが美味しいサラダです。
コツ、ポイント
野菜の水分はしっかり取ること。 じゃがいもは茹ですぎないこと。
材料
(4人分くらい)
じゃがいも
2〜3個
豆苗
1/2パック
ツナ
1缶
マヨネーズまたはドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
ポテトサラダも良いけど、シャキシャキした野菜っぽさのあるサラダが好きなので…
1.
じゃがいもの皮をむき細切りにして、水にさらす。スライサーがあれば便利。
2.
切ったじゃがいもを、お湯でさっと茹でる。茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意。茹だったらざるにあけて、水をきる。
3.
豆苗を3等分くらいの長さに切る。水をしっかりきる。時間がないときはキッチンペーパーで水気を吸い取ります。
4.
じゃがいも、豆苗、ツナを混ぜてマヨネーズで和える。子供が食べやすいよう、この日はマヨネーズとツナだけの味付けでした。
5.
塩コショウやスパイスを足したり、マヨネーズでなくお好きなドレッシングなどでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5042474
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