これからイチゴの出回る季節ですね~。
イチゴが安く大量に手に入ったときは
よく作ります。
簡単ですからぜひお試しを!
コツ、ポイント
煮詰めているときに
ふきこぼさないようにしてくださいね。
ふきこぼすと味が変わってしまいます。
1.
いちごはよく洗い
へたをとり、
鍋に入れ、その上から
グラニュー糖を振り入れ
一晩置く。
2.
翌日その鍋にレモンの皮を
入れ、強火にかける。
(絶対に水を足さないこと)
煮立ったら中火にして
あくを丁寧にとりながら
煮詰める。
3.
ある程度煮詰まったら
味を見て、甘みがたりないようであればグラニュー糖を
足し、レモン汁を加えて
さらに煮詰めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/50428
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.