南瓜で作るカントリーマアム風クッキーをアメリカよりお届けします。
コツ、ポイント
フォークで押さえることで見た目がもっとカントリーマアム風に仕上がります
材料
(アメリカ計量)
☆溶かしたココナッツオイル(ベジタブルオイルでも可)
1/4カップ
2.
南瓜、砂糖、オイル、アップルソース、バニラエッセンスをボールに入れてよく混ぜ合わせる
3.
別ボウルにチョコチップ以外の材料を入れ混ぜ合わせる
4.
2で混ぜ合わせておいた☆を3のボウルに入れ、まとまるまで混ぜ合わせる
5.
まとまったらチョコチップを三回に分けて生地をおりたたむようにして混ぜていく(優しく混ぜるように)
7.
大さじ2杯程の大きさに丸め、クッキングシートの上に間隔を開けて並べる
8.
予熱しておいたオーブンで10分焼く
【1回目】
9.
一旦オーブンから取り出し、フォークで生地を上から押さえる(お好みで。ポイント参照)
12.
今回はこちらのマッシュされたかぼちゃを使いました
https://cookpad.com/recipe/5042959
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