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春キャベツ1玉de牛乳&ポン酢蒸し。
by ちいこ℃
簡単!牛乳とポン酢のまろやかな酸味で、春キャベツがたっぷり食べられます!
コツ、ポイント
いろんな野菜、お肉を使ってもできます! 初めはフライパンいっぱいのキャベツですが、火が通ると次第に蓋が閉まります。 キャベツから水分が出てくるので、ポン酢が少ない場合は、お好みで足してください。
材料
春キャベツ(大きさによる)
1玉
豚バラ薄切り肉
200~250g
しめじ
1/2袋
牛乳
大さじ2
ポン酢
大さじ5
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
牛乳が少し余ってしまったので、使ってみました。酸味がまろやかになり、美味しくなります!
1.
キャベツは、大き目のざく切りに、しめじは、子房に分けておく。
2.
豚肉を5cmくらいに切る。
3.
オリーブオイルで、キャベツにオイルが回る程度に、ちゃちゃっと炒める。
4.
3の上に豚肉を広げて並べ、しめじを乗せる。
5.
分量の牛乳を入れ、蓋をして蒸す。蓋が閉まらなくても、火が通ってくると、次第に閉まります。
6.
キャベツがしんなりして、豚肉の色が変わったら蓋を開け、ポン酢を加えてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/5043103
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