文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ずいきの酢の物
by トキワ
何か一品欲しいなといった時に作っておけば便利なずいきの酢の物レシピです♪ 忙しい方にもおすすめの簡単レシピです♪
材料
(4人分)
ずいき
400g
枝豆(茹でたもの)
大さじ2
酢
適量
べんりで酢
100ml
このレシピの生い立ち
*タッパーに入れておくと1週間くらいはもちます。 たくさん作って冷蔵庫に入れておきましょう。 天盛りにはおろし柚子も香りがよく美味しいです。
1.
ずいきは鍋の大きさに合わせて切ります。
2.
ボウルにたっぷりの水を入れてずいきを入れ、1本ずつ手で皮をむき、むけたところから水につけていきます。
3.
鍋に湯を沸かして酢を入れ(水1ℓに酢大さじ1)ずいきを入れて落とし蓋をして全体がつかるようにして押さえ、5~6分茹でます
4.
茹であがったら水にとり、10分くらい水にさらしてアクを抜きます。
5.
4の水分を手でギュッと絞って4~5㎝長さに切り、ボウルに入れてべんりで酢を注ぎ、冷蔵庫で半日くらいおきます。
6.
器に5のずいきを盛り付けて枝豆を散らします。
https://cookpad.com/recipe/5043222
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.