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オーブンいらず!材料3つで簡単プリン☆
by Rachis
材料3つで簡単に作れちゃう!! フライパンで蒸すのでオーブンや蒸し器がなくても大丈夫です♪
コツ、ポイント
<カラメル> レンジでも作れます。 マグカップにお湯と砂糖を入れて1分~1分半加熱して取り出したら熱湯を加えて良く混ぜます。カラメル色にならない場合は加熱時間を増やしてください。 <プリン> 耐熱容器がない場合はマグカップでもOKです。
材料
(4個分)
■
プリン
卵(Lサイズ)
3個
牛乳
350cc
砂糖
大さじ2
■
カラメル
水
大さじ3
砂糖
50g
熱湯
大さじ1
このレシピの生い立ち
賞味期限が近いたまごさん達をチビたちのおやつにしてみました♪
1.
ボウルに卵を割り、からさを取り除いてから混ぜます。
2.
白身は菜箸で切りながら、あまり泡立てないように混ぜます。
3.
牛乳をひと肌くらいの温度に温め、砂糖を加えて混ぜます。
4.
溶いた卵に牛乳を加えます。
5.
良く混ぜ合わせます。
6.
こし器を使ってこします。 (ない場合はざるとかで何回か繰り返しこしてください)
7.
なめらかになるまでこします。
8.
耐熱性のあるプリンカップに8~9分目まで卵液を流し込みます。
9.
カラメルを作ります。 鍋に水と砂糖を入れて強火で火にかけます。
10.
沸騰してきたら熱湯を加えます。 (はねるので注意してください)
11.
カラメル色になってきたら火をとめます。
12.
カップのプリン 液にスプーン1杯ずつカラメルを流し込みます。
13.
フライパンにプリンカップ8分目くらいのお湯を沸かし、プリンカップを入れます。
14.
弱火で20分ほど火にかけます。
15.
その後濡れ布巾などをかぶせて30分ほど蒸らします。
16.
ラップ等でフタをして冷蔵庫で冷やします。
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