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簡単!たっぷり☆春キャベツのスープ
by まつりえ☆
春キャベツが柔らかくてトロトロ。お肉の旨み、キャベツの甘味があるので味付けはシンプル!だから簡単です☆
コツ、ポイント
キャベツは火を通すと、しんなりするので鍋一杯に入れています。たくさん作って翌日も食べます☆翌日は卵を入れても美味しいです♪
材料
キャベツ
1個
人参
1本
鶏肉ミンチ
200g〜お好みで
水
1200cc
酒
大さじ6
醤油
大さじ4
塩麹
大さじ3
このレシピの生い立ち
春キャベツの美味しい時期に たっぷり食べたい!と思ったときに作るレシピです。キャベツだけじゃなくて他の野菜も入れれば、バランスの良い一品になります。
1.
キャベツと人参を適当な大きさに切る。
2.
鶏肉ミンチを炒める。
3.
鶏肉ミンチに大体 火が通ったらキャベツ、人参、水、酒を入れる。無水調理で具材が柔らかくなるまで煮る。
4.
具材が柔らかくなったら醤油、塩麹を入れる。
5.
塩麹で味を整えてください。丁度いい塩加減になったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5043525
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