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新タマ入り卵焼きホットサンド
by Aranjuez5
久しぶりのホットサンドを。新タマをフィーチャーして、卵焼きに入れてみたよ。簡単な割りに美味しいものが出来上がったよ。
コツ、ポイント
ぼくの場合卵焼き器で半分に折りたたむと、ちょうど食パンサイズになる。
材料
(1人分)
6枚切り食パン
2枚
新タマ
中・1個
卵
2個
EXVオリーブオイル
少々
塩胡椒
少々
粗挽き唐辛子
適量
ホットオイル
適量
マヨネーズ
適量
オタフクのお好みソース
適量
スライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
久しぶりのホットサンド。旬の新タマをフィーチャーしてみたよ。シンプルに卵焼きに入れてみたけど、マヨネーズ+お好みソースと合って、なかなか美味しいものが出来上がったよ。
1.
新タマは両端を切り落とし、皮を剥き、串切りしておく。
2.
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、新タマを投入。強火でしばらく炒める。塩胡椒を振っておく。火を止めしばらく置く。
3.
卵液には粗挽き唐辛子を振っておく。
4.
卵焼き器に卵液を流し入れる。少し固まってくれば、炒めた新タマを全面に載せ、半分に折りたたむ(これが食パンサイズ)。
5.
火を止めてしばらく置く。
6.
食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズとお好みソースを混ぜたものを塗っておく。
7.
温めておいたホットサンドメーカーに、食パンをセット。まずは卵焼きを載せ、その上にスライスチーズを載せる。
8.
その上に2枚目の食パンをセット。
9.
ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
https://cookpad.com/recipe/5043539
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