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自家製生姜の甘酢漬け
by 愛乙女☆愛
あっという間に出来る自家製ガリ♪【人気検索トップ10入りレシピ】
コツ、ポイント
生姜は出来るだけ薄くスライスして茹ですぎない事。 ■調味液の塩の分量はお好みで。生姜に塩を振っているので、少なめが美味しい。
材料
(作りやすい分量)
生姜
200g
■酢
100cc
水
50cc
■砂糖
大さじ2
■塩
少々
このレシピの生い立ち
お寿司を作ろうと思ったので、ガリも自家製にしました。
1.
生姜は皮を剥いて薄くスライスします
2.
沸騰湯でさっと茹でます
3.
ザルに上げて■塩(分量外)少々を振り、しばらくおきます
4.
■酢、水、砂糖、塩を混ぜ合わせます
5.
水気を絞った生姜を加えます。
6.
タッパーに入れて冷蔵庫で保存します
7.
梅酢を少し加えたもの。
https://cookpad.com/recipe/5043679
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