文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!生トマトの鶏肉煮!
by MasakinA
圧力鍋で簡単!上手い!そのままでも良し!ご飯にかけても良し!パンにつけて食べても良し!
コツ、ポイント
トマトは溶けるので適当な大きさで大丈夫です。 トマトは皮をむいてください。 何だかんだ湯むきが一番楽にむけますね。 沸騰させたお湯にトマトをつけて、皮にヒビが入ったら水につけたら簡単にむけますよ!
材料
手羽元
8〜10本
しめじ
一袋
トマト
2個
にんにく
一かけ
コンソメ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんいただいたので、サラダ以外の食べ方を!
1.
ニンニクを薄切り、トマトは角切りにする。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる※火をつける前にニンニクを入れる
2.
弱火で油を温めて、ニンニクの香りがしてきたら手羽元投入!皮をパリッと焼く。この時点で中は半生で大丈夫です。
3.
皮がパリッと焼けたら裏返して焼き目をつける。このタイミングで肉の周りにしめじを投入。
4.
ある程度焼き目がついたら、フライパンの油ごと肉としめじを圧力鍋に投入!
5.
圧力鍋に残りの材料を全て投入したら、軽くかき混ぜて。蓋を閉める!そして、あとは圧力鍋にお任せ!15分〜20分煮る。
6.
圧が抜けたら、手羽元だけ取り出し骨を取る。そして、肉を戻して10分程煮込んだら召し上がれ!
7.
※めんどくさいかたは、別に骨を取らずに煮込んでもオーケーです。骨を取ったほうが食べやすいだけなので。
8.
※手羽元の代わりに、鶏モモや鶏むねでオーケーです。
https://cookpad.com/recipe/5043942
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.