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4種の味☆ベーグル
by クック62YFAH☆
朝ごはんやおやつにピッタリのベーグル!
コツ、ポイント
40度でねかせるとき、オーブンを使わない場合は、生地を入れたボウルを40度のお湯に湯煎をかけるとよい。
材料
強力粉
300g
塩
5g
砂糖
10g
ドライイースト
3g
お湯
150ml
サラダ油
5ml
■
〈ベーグルに入れた具〉
イチゴジャム
15g
くるみ
30g
チョコレート
30g
いりごま
5g
このレシピの生い立ち
食パンに飽きてベーグルが食べたくなったから作ってみました!
1.
ボウルに強力粉、塩、砂糖、油、ドライイースト、お湯を入れ10分間こねる。
2.
生地を4当分し濡れ布巾をかけ、10分間40度で15分ねかせる。
3.
生地を8当分し、長細く伸ばしお好みのジャムや具を入れ包み、ドーナツ型にする。
4.
濡れ布巾をかけて、40度で30分ねかせる。
5.
沸騰したお湯に片面30秒づつ生地を入れ茹でる。同時にオーブンを180度に予熱する。
6.
鉄板の上にキッチンペーパーを敷き生地を並べる。
7.
余熱が終わったオーブンで20分焼いたら出来上がり✨
https://cookpad.com/recipe/5044043
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