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よしこの若竹煮☆
by canary-bird
春の風物詩!筍が店先に出回ったら一度は食べたい若竹煮♫母から引き継いだ味は旦那の好物になりました(*^^*)
コツ、ポイント
筍の下茹ではやっこかあさんのタケノコの茹で方を参考にしてます(レシピID:2161320 )
材料
たけのこ(茹でたもの)
1/2本(200g)
生わかめ
100g
◎水
350cc
◎白だし
50cc
◎醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ2
◎昆布
5×5cmくらい
このレシピの生い立ち
実家の母よしこの味を子供たちに引き継ぐためにレシピ化してます(*^^*)
1.
下茹でした筍を厚さ5mmの食べやすい大きさに切ります
2.
鍋に◎と1を入れ煮立ったら弱火で15〜20分煮る
3.
2にわかめを加えて5分ほど煮た後火を止めて味を含ませれば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5044316
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