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茹でるだけ!水晶鶏の怪味ソース
by 太田アキオ
片栗粉をつけて茹でた鶏むね肉はジューシーでパサパサしていません。しっかり味のついた怪味ソースで食べ応えも抜群です。
コツ、ポイント
鶏むね肉の水分をキッチンペーパーでしっかり取るのをお忘れなく。
材料
(2人分)
鶏むね肉
350g
片栗粉
大さじ3
■
・怪味ソース
すりゴマ
大さじ2
お酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
おろしショウガ
小さじ1
おろしニンニク
小さじ1
豆板醤
少々
ゴマ油
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく食べるレシピを色々研究しています。美味しく出来上がったと思います。
1.
鶏むね肉を一口大にそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶします。
2.
鍋にお湯を沸かして1の鶏むね肉を5分茹でます。茹であがったらキッチンペーパーで鶏肉の水分をしっかり取ります。
3.
怪味ソースの材料を混ぜ合わせて鶏むね肉にかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5044399
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