★ミソ♪そぼろ★---- おにぎりの中身に、そのままおべんとごはんの上にかけてもよし。何にもないとき、作りおきのそぼろをテーブルに出しとけば、それだけでご飯も結構すすんじゃう・うちの子どもたちです。
コツ、ポイント
しょうがをたっぷりきかせて、味付けの最後にみそをくわえるのが・ミソ♪
1.
■しょうがはみじん切り、ねぎは緑の部分をみじん切りにし、サラダ油をしいたフライパンでさっと炒め香りを出す。
2.
■1に鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら炒めていく。火が通ったら酒、砂糖の順に入れしょう油も加える。
3.
■水分が少なくなり、ひき肉がポロポロの状態になったら、みそを入れ味をなじませる。好みでトウバンジャンを入れて少しピリ辛にしてもいいかも。
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