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【常備菜】さばみそ缶ピーマンそぼろ
by oRぶぅ子
冷えてもうまうま( ^ω^ ) ご飯のお供に、お酒の肴に、お弁当にも♪ 味付け不要で楽々かんたん! コスパや栄養も優秀!
コツ、ポイント
鯖缶に味付けがされているので、 味付け不要で誰でも上手に作れちゃいます♪ ピーマンの苦味で魚の青臭さをごまかします。
材料
さばみそ缶(約200g)
1缶
ピーマン
5〜6個
生姜みじん切り
約大さじ1
ごま油
約小さじ1〜2
■
※以下お好みで
醤油
少々
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
鯖缶をそのまま食べたら臭いのでは…!? と、おっかなびっくりで初めて食べる鯖缶でしたが、 アレンジしたら自分なりに上手く出来たので(o^^o)
1.
ピーマンを洗って種を取り除き、細切りにする。
2.
生姜をみじん切りにする。
3.
フライパンを中火にかける。ごま油とみじん切りにした生姜を入れ、生姜の香りが立つまで軽く炒める。
4.
ピーマンをフライパンに入れて、全体に油が回るように軽く炒める。
5.
さばみそ缶をフライパンに入れる。サバをほぐしながら全体と混ぜ合わせるように炒め煮にする。 焦がさないように中〜弱火で!
6.
全体に火が通り、さばみそ缶の煮汁が煮詰まってきたら、お好みの柔らかさ(水分量)で火を止めて出来上がり!!
7.
※補足① さばみそ缶を入れてから煮詰めても味が足りないようなら、お好みで醤油を入れて塩味を調整してください。
8.
※補足② さばみそ缶を入れて煮詰まってきたら、お好みですりごまを入れても○
9.
※補足③ 生姜をみじん切りにするのが面倒ならチューブを代用してもOK。但し、ごま油→ピーマン→チューブ生姜の順に加熱を!
10.
※補足④ 生姜の千切り作りおきがあると便利♪ ID:4761409
11.
☆お知らせ☆ 2018/7/23時点で「鯖味噌煮缶」の人気検索1位になりました! ご覧頂き有難うございます!!
https://cookpad.com/recipe/5044425
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