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バター風味♪たこの炊き込みごはん♪
by ななは778
バターの香る旨味たっぷりなたこの炊き込みごはん。材料を切って炊飯器でスイッチポンするだけでできちゃいます♪
コツ、ポイント
✿ お米をお湯で研いでお湯を入れることによって、お米の給水時間を短縮できます(TVで観た)。 ✿ たこは炊き上がると小さくなるので、大きめに切った方が食べ応えがあります♪ ✿ キノコはお出汁が出るので必ず入れて下さいね。
材料
(お茶碗2杯分)
お米
1合
たこ
1本分
椎茸(またはシメジ)
1個
ごぼう(あれば)
少々
人参(あれば)
少々
竹の子(あれば)
少々
バター
ひとかけら
だしの素
小1
めんつゆ
大1
浅葱(彩り用)
適宜
このレシピの生い立ち
お店のメニューとしてあった大好きなたこ釜めし。。閉店して食べられなくなってしまったので、かな~~り簡単にレシピにしてみました。
1.
お米を研いで、同量のお湯と一緒に釜にいれて15分放置します。(熱湯じゃなくてOK)
2.
放置している間に材料を準備☆ たこはやや大きめの一口大に切り、野菜は手順3、4を参考に切ります。
3.
ごぼう・人参・竹の子はあったら是非入れて下さい。旨味と食感がUPします。小指の爪ぐらいの大きさの薄切りにして下さい。
4.
椎茸なら薄切り、しめじならバラバラにほぐします。
5.
材料をぜ~んぶ釜に入れて軽くかき混ぜ、スイッチポン♪ (写真は浅葱がなかったので、小口切りのインゲン入れました)
6.
炊き上がって少し蒸らしたら、全体を軽くかき混ぜて盛り付け、彩り用に浅葱を乗せれば完成です☆
7.
こちら土鍋で炊いてみました☆ 米1合、水200ccです。強火にかけて煮立ったら弱火で8分。15分蒸らせば完成✿
https://cookpad.com/recipe/504456
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