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鬼美味いアスパラガス。卵とチーズで!
by ゆっこさん
旬のアスパラ。茹でるか焼くか、それが問題だ。
コツ、ポイント
茹でる時はさっと茹でる。 焼く時はホイルに包んでじっくり焼く。 甘さを楽しむために塩だけでも十分美味しいけど、半熟卵を添えるとなお旨し。さらに粉チーズを投入すると、別次元の旨さになります。
材料
アスパラガス
5本
塩、半熟卵、粉チーズ、胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
春爛漫! アスパラガスも爛漫! 茹でるか焼くかでいつも悩みます。
1.
茹でる時は大鍋でさっと。歯ごたえが残るように。
2.
焼く時はグリルでじっくりと甘みを引き出すように焼く
3.
半熟卵を絡めつつたべる。お好みで粉チーズや塩胡椒。とろける卵黄がからみあって絶品です。
4.
チーズ好きには半熟卵に粉チーズしこたま。黒胡椒ガリガリして、ガッと混ぜる。 ペースト状のそれを塗ってたべるのも好き。
5.
第2弾 アスパラガスのニンニク卵炒め
https://cookpad.com/recipe/5044646
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