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モッツァレラのせ♡新玉ねぎスープ
by 農Pro
旬の新玉ねぎにもちもちとろ~りのモッツァレラをのせて、さっぱりとしたミルク感いっぱいのスープができました!
コツ、ポイント
モッツァレラを乗せたら、ズルっと落ちないように最初だけ支えるようにします。するととろけてきます。
材料
(2人分)
クラフトフレッシュモッツァレラ
50g
新玉ねぎ(小)
400g
水
500ml
コンソメ(固形)
1個
塩コショウ
少々
イタリアンパセリ
少々
このレシピの生い立ち
クラフトフレッシュモッツァレラのもちもちとろ~りなおいしさが味わえるレシピを作ってみました。
1.
鍋に水を入れ皮を剥いた新玉ねぎとコンソメを入れる。
2.
落し蓋(アルミホイル)をして、さらに蓋をして火にかける。沸いたら弱火でコトコト煮る。
3.
串がスーっと通るまで煮たら塩コショウで味を調える。
4.
5ミリの厚さにスライスしたモッツァレラを新玉ねぎに上に乗せる。とろけたら器に取り分けイタリアンパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5044772
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