コツ、ポイント
冷ますうちにジャガイモに味が染みてさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節にしっかり味のものが食べたくて。
1.
新じゃがは、皮をむいて水にさらす。10分ほど。
2.
調味料を合わせておく
砂糖は炒めている時に直接入れるので液体の調味料だけ合わせる。
3.
フライパンに油を入れてひき肉を炒める。
チューブの生姜と砂糖小さじ1/2を入れてポロポロになるまで炒める
4.
炒まってきたら調味料入れて、水を切った新じゃが投入。
じゃがに油が回ったら水100CCと顆粒和風だしの素を入れる。
5.
沸騰してきたら弱火にし、落し蓋をして10分煮る
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