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【リメイク】ひじき入りハンバーグ
by 消費者庁
残ったひじきの煮物を使ったリメイクレシピ。
コツ、ポイント
残ったひじきの煮物は、チーズと一緒に食パンにのせてトーストにしたり、豚肉で巻いてフライにしたり、ご飯に混ぜてひじきご飯にリメイクできます。 ※完成写真は、水菜の代わりにキャベツの千切りを使用。 ※残ったひじきの煮物は早めに食べきりましょう。
材料
(1人分)
ひじきの煮物
50g
豚ひき肉
100g
玉ねぎ(みじん切り)
20g
卵
1/4個
サラダ油
適量
■
調味料
塩
少々
こしょう
少々
ナツメグパウダー
少々
■
付け合せ
水菜
適量
だいこんおろし
適量
このレシピの生い立ち
福島県会津若松市、会津若松市3R運動推進会議開催のエコ料理講座で紹介されたレシピ
1.
ひじきの煮物とたまねぎのみじん切りを電子レンジで約40秒加熱する。
2.
1に豚ひき肉、卵、調味料を加えてよくこねる。空気を抜きながら形を整え、中央をくぼませる。
3.
フライパンにサラダ油をひいて、2を、火が通るまで両面をよく焼く。
4.
付け合せの水菜は、2~3cmに切り、皿に盛り、3とだいこんおろしをのせて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5045101
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