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ママのむね肉ソテー♡ケチャップソースがけ
by まぃたま
まぃたまのママがcookpadに載っていた柚oゆずりんoさんのレシピを参考にして作った柔らかソテーです♪ お酢を使うことで、ムネ肉もとってもジューシーで柔らかお肉に変身しちゃいます☆
コツ、ポイント
お酢に漬けておくことで、とってもジューシーでやわらかいソテーに出来上がりました♪
材料
(5人分)
ムネ肉
600g
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
コンソメスープの素
1個
水
100cc
ケチャップ
大さじ5
小麦粉
少々
バター
20g
オリーブ油
大さじ5
お酢
適量
お酒
適量
このレシピの生い立ち
柚oゆずりんoさんのおいしいソテーと、まぃたまママの特製ソースのコラボです☆w
1.
ムネ肉を削ぎ切りにします。
2.
塩・こしょうをふり、ビニール袋に入れて、お酒とお酢も入れておいておきます。
3.
その間に、にんじんと玉ねぎを粗めのみじん切りにしておきます。
4.
つけておいたムネ肉に、小麦粉を薄くまぶしておきます。
5.
フライパンにオリーブ油とバター10gをひいて、ムネ肉をソテーします。 こんがりと焼けたら、一度取り出します。
6.
そこに残りのバターをひいて、にんじんと玉ねぎを炒めます。 弱火で焦がさないようにじっくりと!!!!
7.
玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を振りいれ、粉臭みがなくなるまで炒めます。
8.
最後に、水とケチャップとコンソメスープの素を入れて、とろりとするまで煮込めばソースの完成です☆ ソテーの上にかけて出来上がり*°
https://cookpad.com/recipe/504536
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