コツ、ポイント
鷹の爪を使う場合には、2で投入します。
このレシピの生い立ち
少ない材料で、簡単にできるものを考えています。
1.
チンゲン菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは粗みじん。(今回は鷹の爪は使っていません。
2.
フライパンを熱し、薄く油をひき、にんにくを焦がさないように弱火で炒めます。
5.
火が通ったら、チンゲン菜の芯の部分を投入します。
6.
少ししんなりするまで、強火で一気に炒め、残りの葉先を入れます。
7.
塩コショウをし、ナンプラーを鍋肌から2回し強くらい入れ、強火で一気に炒め、しんなりしたら完成です。
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