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坦々風♪たっぷりにらもやしそば
by シー子
家にあるもので、しかも鍋ひとつで、ちゃちゃっと作れる、野菜たっぷりヘルシーメニューですヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆ ひとりご飯や、夜食にもどうぞ~♪
コツ、ポイント
つゆの材料はお好みでいろいろ調節してみてください♪つゆの材料もお好みで調節して、その日の気分で作ってみてくださいヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆
材料
(2人分)
そば(冷凍でオッケー♪)
2人前
にら
1/2袋
もやし
1/2束
■
【つゆの材料】
めんつゆ
100cc
水
100cc
コチュジャン
小1
しょうゆ(またはナンプラー)
小1
オイスターソース
小1
キムチの素
大2
しょうが(すりおろす)
お好みで
■
【仕上げ】
白すりゴマ
お好みでたっぷり
万能ねぎ
お好みで
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
帰ってきたらそばとにらともやし・・・どうにか満足できるごはんにならないかなぁ~と思いつきで作ってみました☆ ちなみに本物の坦々麺はまだ作ったことありません!笑
1.
沸騰したたっぷりのお湯にもやしを入れてゆでる。
2.
おなじ鍋にさらににらを加え、凍ったままのそばもいれる。 そばがほぐれたら、全てザルにあける。
3.
鍋にしょうが以外の【つゆの材料】を全ていれ、ひと煮立ちさせる。火を止めて、しょうがをいれる。
4.
お皿に、そば、その上ににらもやしを盛り付け、③のつゆをかける。
5.
仕上げに、白すりゴマ、ねぎをかける。 ごま油を少量たらして、できあがり♪
6.
☆辛さがもっと欲しいときは七味唐辛子をかけてください d(ゝc_,・。)♪
7.
ねぎ忘れました(笑)
https://cookpad.com/recipe/504544
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