文字サイズ:
小
中
大
印刷する
玉子でまろやか☆豚キムチ丼
by ももし☆
辛味と酸味でご飯がすすむ、我が家の定番メニューです!いつもの豚キムチも玉子を加えることで、まろやかでコクのある食感になります。
コツ、ポイント
キムチの辛さ、酸味によって醤油やナンプラーの量は増減してください。とくにナンプラーは少量でも塩分が濃いので入れすぎに注意してくださいね。
材料
豚肉
200g
キムチ
お好みで50~100g
玉子
1個
醤油またはナンプラー
適宜
あればキャベツ、ニラ、白菜など
適量
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
発酵が進み、酸味が強くなったキムチの使い道はいつもこれです。
1.
熱したフライパンにサラダ油を入れ、バラ、肩ロースなどの豚肉(と、あれば追加の野菜類)を炒める
2.
キムチを加えてさらに少し炒め、醤油かナンプラーで味を調える
3.
軽く溶いた玉子を流し込み、具材にまんべんなくからむように混ぜる
4.
火を止める直前にごま油を鍋肌にまわしいれ、出来上がり☆ほかほかご飯を用意して、のせましょう☆
https://cookpad.com/recipe/504579
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.