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ほっくりさつまいものバター煮
by marqee
おかずにもおやつにもなるバター煮です。
コツ、ポイント
見かけは悪くなりますが、煮崩れしてもおいしいです。バターたっぷり、あまーくした方が旨!!
材料
さつまいも
2本
バター
300グラム
きび砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
実家では夕食のおかずとして出てましたが、私はおやつ感覚。けど、不思議とお弁当には合います。
1.
さつまいもを食べやすい大きさに切り、かぶるくらいの水を入れアクを抜く。
2.
さつまいもを茹でる。沸騰したらバターと砂糖で味付け。10分程度煮る。
3.
味をととのえ、さつまいもが崩れる前に火からおろす。
https://cookpad.com/recipe/504603
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