文字サイズ:
小
中
大
印刷する
出し殻昆布の佃煮
by ゆか右衛門
味はしっかり甘辛系です。この佃煮と梅干しを入れたお結びがとても美味しいです。
コツ、ポイント
昆布の種類により細切りが難しかったり、調味料が足りない場合もありますが、アレンジしてください。写真は早煮昆布で作りました。
材料
昆布
20cm長さ×3〜4枚
醤油
大1
味醂
大1
酒
大1
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
安心して食べれる美味しい昆布の佃煮が食べたくて、出汁を取るたびにに作っています。
1.
出汁を取った後の昆布を細切りにします
2.
フライパンや鍋に調味料を煮立てたら昆布を入れ再度煮立ったら弱火にし蓋をして汁気が無くなるまで煮ます
3.
汁気がなくなり、昆布が柔らかくなっていたら全体を混ぜて火を止めます。ゴマを加えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5046351
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.