コツ、ポイント
ごぼうは水に浸して灰汁抜ききします。
残った煮汁を煮詰めて絡めると食べた満足感がアップします。
このレシピの生い立ち
おやつ感覚のある新しい一品として作りました。
1.
さんふじを六等分にしてから芯を取り3等分にカットしたます。ごぼうはスライスして水に浸して灰汁抜きます。
2.
鍋にカットしたさんふじとごぼうを入れて、浸かるくらいに水を入れてとろ火で20分間煮ます。
3.
さんふじとごぼうを深皿に取り出し、残った煮汁は煮詰めてから掛けます。
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