コツ、ポイント
今回は沢山筍をいれたので、少し濃いめの味付けです。筍の量に応じて味噌の量を加減してください。
自分で茹でた筍を使うと格段に美味しくなると思います!
このレシピの生い立ち
春の好きな物をつめこんだサラダをつくりたくて。
1.
下茹でされた筍を食べやすい大きさに切り、フライパンで焦げ目がつくまで素焼きする。このひと手間で風味アップ。
2.
新玉ねぎはスライスして水にさらし、ルッコラは食べやすい大きさに切る。
ホタルイカは、目を取り除く。
3.
◆を全て混ぜ、ドレッシングをつくり、全ての材料と和えて出来上がり。
和えたらお早めに召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/5046607
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