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鴨つゆきしめんと鶏肉、チーズの春巻き♥️
by 須川智子
鴨つゆで煮込んであるので、美味しくもりもり食べられます♥️
コツ、ポイント
きしめんと鶏肉を茹でる時に、しっかりと鴨つゆの味を染み込ませることが ポイントです。
材料
(2〜3人分)
長ネギ
適宜
カマンベールチーズ
ベビーチーズ2本分
鶏モモ肉こま切れ
小1パック
きしめん(茹でたもの)
2袋
鴨つゆ(市販のもの)
小2袋
春巻の皮
10枚
小麦粉
適宜
白ごま
適宜
オリーブオイル
少々
水
適宜
このレシピの生い立ち
スーパーで買い物をしているうちに、ふと思いつき、無性に作りたくなった創作料理です(笑)。
1.
長ネギを薄く輪切りにし、カマンベールチーズを細かい角切りにします。 鶏モモ肉の細切れを、さらに細かく切ります。
2.
お湯を沸騰させ、鴨つゆ(市販)をお湯に入れます。 細切れにした鶏モモ肉を入れ、きしめん(市販の茹でたもの)を入れます。
3.
きしめんと鶏肉に、鴨つゆの味が染み込むまで 煮込みます。 鶏肉に火が通ったら、ボールの上にざるを乗せ、火からあげます。
4.
具はざるに、沸騰した鴨つゆはボールに、それぞれ入れ、冷ましておきます。 春巻の皮をはがし、小麦粉に水を入れノリにします。
5.
春巻の皮に、冷ましたきしめんと鶏肉、カマンベールチーズを乗せ、春巻の皮の四方にのりづけし、巻いて形を作ります。
6.
全部作ったらバットに入れ、少しねかせます。 熱したオリーブ油に、ねかせておいた春巻きを入れ、きつね色になるまで揚げます。
7.
ボールに入れておいた鴨つゆを 小鉢に入れ、刻んだ長ネギを入れ、白ごまをふります。 揚げた春巻きを 皿に盛りつけます。
8.
出来上がりです! 春巻きを鴨つゆにつけて いただきます☆
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