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姫皮と大根の胡麻酢和え
by ほたる
若竹スパを作った後まだ姫皮が残っていたので、さっと茹でて和え物に。お弁当にも使えるし重宝ですよ。
コツ、ポイント
材料
(2人+お弁当分)
筍の姫皮(できれば生。水煮でも本体?でも勿論OK)
1本分(適当)
大根
(姫皮の量に合わせて)2cm分ぐらい
☆ごま油
少々
☆薄口醤油
小さじ2
☆酢
小さじ2~大さじ1
☆砂糖
少々
☆ラー油
2~3滴
☆白胡麻
少々
このレシピの生い立ち
1.
姫皮を縦の細切りに。大根も大きさを合わせて細切りにする。
2.
1.を熱湯でさっと茹でて水気を切り、ボールにあわせた☆印の調味料に入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/50479
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