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◆おすすめ◆大根としいたけの煮物
by くまくまっこ☆
*しいたけのおだしの味が大根にしみしみ* *切ってお鍋で煮るだけカンタン* アツアツもヒンヤリも両方OKな万能お惣菜
コツ、ポイント
●手順2のように、最初の水加減は少し少なめでOK。 ●盛付は1/2量です。 ●半量は冷ましてから、冷蔵庫で作り置き料理としてOK。 冷たくひんやりの状態も、味がしっかり落ち着きおいしいです^^♪
材料
(2~3人分)
大根
1/3本(380g)
しいたけ
2個
水
150cc
麺つゆ(濃縮タイプ)
50cc
このレシピの生い立ち
大根の大量消費にと考えたレシピです。大根だけにしようか?と思ったら冷蔵庫にしいたけもあったので、おいしいおだしの相乗効果になるかと。 アツアツも、ヒンヤリもいけるお惣菜です☆
1.
大根は厚さ1cmのいちょう切り。皮はそのままでOK。もし汚れや筋っぽい部分があれば切除く
2.
薄切りにしたしいたけを上に敷き、水と麺つゆを入れる
3.
蓋をして、 沸騰するまで5分位煮る →弱火にして15分煮る(計20分)
4.
煮上がり。 大根から結構水分が出てきます。
https://cookpad.com/recipe/5048121
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