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夏野菜マーボー
by 西南女学院骨活レシピ
夏野菜を使ったマーボー豆腐です♪ご飯も進み、夏バテ防止に!
コツ、ポイント
夏野菜を使用することで彩りが鮮やかになり食欲が進みます!
材料
(2人分)
なす
60g
木綿豆腐
160g
緑ピーマン
30g
黄ピーマン
30g
玉ねぎ
40g
豚ひき肉
60g
生姜
2g
にんにく
2g
■
調味料
調合油
6g
片栗粉
4g
味噌
10g
濃口醤油
10g
砂糖
2g
酒
2g
ごま油
4g
豆板醤
4g
このレシピの生い立ち
夏野菜を使用して、暑い夏を乗り越えるレシピを考えました!
1.
なす・玉ねぎは乱切り、豆腐はさいの目切り、緑ピーマン・黄色ピーマンは細切りにする。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンに油をひき、生姜とにんにくを入れる。緑ピーマン、黄ピーマン、玉葱、ナス、豆腐の順に入れる。
3.
味噌、薄口醤油、砂糖、酒を入れ、炒める。 次に、豆板醤、水で溶いた片栗粉、香りづけにごま油を入れる。
https://cookpad.com/recipe/5048230
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