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冷凍ベリーのシロップ
by アンジェ公式キッチン
冷凍ベリーを使うので短時間で仕上がるフルーツシロップです。美しい色合いなので、ドリンクにスイーツに使い道多彩です。
コツ、ポイント
お砂糖はお好みで。氷砂糖、グラニュー糖を使えばさっぱりとした味に。上白糖を使えばしっとりした味に仕上がります。是非お好みの味を見つけてみて下さい。
材料
冷凍ベリーミックス
250g
砂糖
250g
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
セラーメイトの1リットル瓶を使用しました。 取っ手もあるので、持ち運びも簡単で、フルーツシロップ作りにピッタリのサイズです。
1.
ガラス容器をアルコール消毒します。
2.
ベリーと砂糖を交互に瓶に詰めていきます。
3.
レモン汁をまわしかけたら、蓋をして冷暗所で保存します。たまに瓶をゆすってあげて下さい。 2~3日で飲み頃になります。
4.
暑い季節は冷蔵庫で保存します。 1週間程度で食べきって下さい。
5.
シロップのみを濾して冷蔵庫に入れておけば1~2ヶ月保存できます。
6.
残ったフルーツはヨーグルトなどにかけて美味しく食べられます。
7.
炭酸水で割ったり、ヨーグルト、パンケーキにトッピングしたり、使い道は色々。夏場はかき氷シロップとしても使えます。
https://cookpad.com/recipe/5048289
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