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お豆腐とえびの中華あん
by キッチン鈴木
すばやく出来て、やさしいお味です♪
コツ、ポイント
生のえびを使うときは、お豆腐を入れる前に火を通すといいと思います。 青みは小ねぎなどもいいですね。 とにかく、あっという間に出来る、やさしい味です。
材料
(2人分)
豆腐(絹or木綿)
半丁
えび(茹でたもの)
5~6尾
中華だし
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
お塩
少々
お水
200cc
冷凍いんげん
4本
水溶き片栗粉
適量
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
お豆腐とえびを見つめていて、やってみました(^_^;)
1.
お豆腐とえびは食べやすい大きさに、インゲンは小口切りにしておきます。
2.
お鍋に水を入れて沸かし、中華だし・オイスターソース・塩を入れて味を見ます。
3.
お豆腐・えび・いんげんを入れて、再び沸いてきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。 最後にごま油を垂らして完成♪
https://cookpad.com/recipe/504829
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