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白だしであっさり浅漬け
by はるのみさと
白だしを使うとあっさり上品な塩気と、野菜本来の色が生きてキレイ♪
コツ、ポイント
白菜やかぶなど、家にある残り野菜をお好みで♪
材料
白だし
適量
大根
適量
きゅうり
適量
人参
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
職場の上司が売れ残りのきゅうりで作ってくれたのがきっかけ^^
1.
大根、にんじん、きゅうりは適当な大きさに切る。薄めの方が早く漬かりますね。
2.
切った野菜に軽く塩を振って塩もみ。5分くらいおいて水けをしぼる。
3.
保存容器に2を入れ、白だしを野菜が浸る程度入れ、冷蔵庫で保存。半日~1日おいたくらいが食べごろです。
https://cookpad.com/recipe/504830
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